多吃番茄有助于補鐵

番茄中富含維生素C和番茄紅素。而番茄紅素有保護維生素C的奇異功能。維生素C可以幫助非血紅素鐵被腸道吸收，因此，將番茄或番茄制品與富含鐵的蔬菜一起烹調，補鐵效果更佳。

各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，微量元素分析儀，但它們卻有著以下共同點：①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節(jié)③大多數(shù)的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(μg)計算，但一旦缺乏就會引發(fā)相應的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。

　　維生素A提高免疫力和抗癌作用

　　維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，如果經(jīng)常使用電腦，還需攝入更多。富含維生素A的食物有豬肝、牛奶、魚等，胡蘿卜、西蘭花、芹菜、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內能轉化為維生素A，故男人也應常吃這些蔬菜。

　　維生素B6預防腎結石

　　男人腎結石的發(fā)病率是女人的兩倍。維生素B6能保護腎臟不患結石癥，而且，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌，對失眠癥也有治療作用。富含維生素B6的食物有雞肉、魚、動物肝臟、土豆等。

　　維生素E保護心血管

　　男性的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、卒中等疾病。維生素E能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。粗糧、堅果、植物油中都含有維生素E，因此提倡男士們多吃這類食物。

　　纖維素預防結腸癌

　　結腸癌是男人易患的癌癥，富含纖維素的食物能減少結腸癌發(fā)生率，還可以控制糖尿病人的糖指數(shù)，甚至能幫助減肥。含纖維素較多的食物有薯類、粗雜糧及蔬菜。

　　鋅提高精子質量

　　鋅與新陳代謝、生長發(fā)育以及其他多種生理功能的關系極為密切。男性精液里含有大量的鋅，體內鋅不足，會影響精子的數(shù)量與品質。男性應經(jīng)常吃點海產(chǎn)品，一個小小的蠔或2~3個牡蠣，就可以為一個正常男人提供全天所需的鋅。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品。

　　礦物質鎂降低血壓

　　鎂攝入量正�？梢苑揽匦呐K病，降低血壓。它還可以提高男子精液中精子的活力。薯類、豆類、燕麥、花生、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品含有豐富的鎂。

　　番茄紅素讓前列腺更健康

　　這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等于給自己添加了前列腺“保護網(wǎng)”。一個成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。番茄紅素需要經(jīng)過加熱和油脂烹調后，才能更易于人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。

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