營(yíng)養(yǎng)師教你如何給幼兒補(bǔ)微量元素鈣

一般營(yíng)養(yǎng)學(xué)家多建議兒童以牛奶來(lái)當(dāng)作最佳的鈣質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源,因?yàn)榕Ｄ桃子谙?且富含鈣質(zhì),并含多種蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),礦物質(zhì)與維生素(維生素食品)等營(yíng)養(yǎng),但是面臨的問(wèn)題是許多兒童并不喜歡喝牛奶,或是喜歡喝加味的調(diào)味奶,以增加喝牛奶的適口性與口感接受度,但如此一來(lái)又?jǐn)z入多余的糖類(lèi),而會(huì)擔(dān)心有兒童肥胖的問(wèn)題發(fā)生,另一方面,許多東方兒童有乳糖耐受癥的體質(zhì),喝牛奶(尤其是營(yíng)養(yǎng)保存較佳的鮮奶)會(huì)發(fā)生腹瀉,因而對(duì)于喝牛奶這件事永遠(yuǎn)裹足不前。

如果小孩不喝牛奶,可以選擇一些吸收較佳的鈣片補(bǔ)充劑來(lái)為兒童補(bǔ)鈣,目前市面上多種的鈣片,檸檬酸鈣是比較新一代的價(jià)廉物美產(chǎn)品,因?yàn)闄幟仕徕}不需胃酸活化吸收,吸收率最佳,又不會(huì)如碳酸鈣產(chǎn)生二氧化碳胃脹氣的缺點(diǎn),且檸檬酸鹽在血中的溶解度比產(chǎn)生結(jié)石的草酸鹽為高,因此檸檬酸根會(huì)搶奪結(jié)石成份中的鈣,多了一個(gè)預(yù)防結(jié)石的功能,比其它的鈣更佳,對(duì)于腸胃功能尚未完全發(fā)育完成的兒童,可以得到較好的補(bǔ)鈣效果,目前在國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)界已開(kāi)始風(fēng)行。

除了補(bǔ)充牛奶或鈣片以外,應(yīng)該多讓兒童到戶(hù)外運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品),除了可以增進(jìn)骨骼強(qiáng)健的發(fā)展,也讓小孩接觸日光而生成維它命D3,以增進(jìn)鈣在腸道中的吸收度。

另外要注意的是,市面上許多標(biāo)榜"天然活性鈣", "珍鈣"........的天然產(chǎn)品,對(duì)于兒童的使用更應(yīng)十分注意,因?yàn)檫@些天然產(chǎn)品多半因?yàn)樵喜勺院Ｑ?由于環(huán)境污染,制造過(guò)程若沒(méi)有小心處理可能會(huì)有重金屬污染的疑慮,重金屬對(duì)于兒童幼小身體的危害,將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成年人

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